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  • 茶、酒、蔬菜:《红楼梦》中的养生术(3)
    发布时间: 2012/6/14 14:42:33 被阅览数: 652 次 来源: 中国经济网
    文字 〖 〗 


        蔬菜养生

        《红楼梦》中写蔬菜很多,除有茄子、豇豆、扁豆、葫芦、灰条菜以外,还有南京的特产芦蒿、枸杞芽(俗称枸杞头)。《红楼梦》第六十一回提到探春和宝钗“要吃油炒枸杞芽”,因为油炒枸杞芽鲜香可口,营养丰富,而且她们还喜欢枸杞芽烧蛋汤,此汤更有爽口清凉之感,从而成为探春和宝钗两位小姐的养生食品。

     


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