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  • 赏石茶艺程序
    发布时间: 2006/8/22 8:39:34 被阅览数: 1252 次 来源: 中国国学网 --品茗轩
    文字 〖 〗 

        如今各地茶艺流派纷呈,茶艺的程式创新不断,除了传统的宫廷茶艺、民俗茶艺、民族茶艺、地域茶艺以及红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶茶艺等等,还有很多茶艺馆创立自己独特的茶艺程序,如北京老舍茶馆大碗茶茶艺、山东名人茶艺馆的孔子茶艺、斯宇茶艺苑的泉城功夫茶茶艺等。笔者参照一些传统的茶艺程式,也尝试改编了一套“赏石茶艺”。把赏石和品饮武夷岩茶结合起来,主要程序如下:
      演奏以灵璧石制成的乐器,并有古筝伴奏。
      解说:我国古代的石质乐器叫磬,以灵璧石中的八音石(磬石)为主要材料,远在三千多年以前就有用灵璧石做磬的记载,在我国音乐发展史上占用重要地位。目前灵璧石产地仍有制作,其石质细密坚润,色墨姿妍,其声音清越铿然,余韵悠扬,有“玉振金声”之美誉。
      (2)焚香拜石
      将檀香点燃插在供石前的香炉上。
      解说:崇石敬石是中国历史悠久的传统习俗,无论原始时代还是文明时代,很多人都认为石头是避邪驱灾的神圣之物,有的甚至作为图腾来顶礼膜拜。今天我们在品茗之前,不妨效仿米芾拜石,以石为友,以石为师。
      (3)岩骨花香
      将武夷岩茶拨入茶荷,请客人鉴赏,观色闻香。介绍武夷山秀丽风光和产茶情况。
      解说:武夷山方圆60余公里,有三十六峰、九十九岩组成,九曲溪环绕其间,有“碧水丹山”,“奇秀甲东南”之美誉。峰巅或悬崖绝壁的石缝中,奇迹般地生长着茶树,这就是我们今天品尝的武夷岩茶。
      (4)烹煮石泉——在玻璃质的随手泡里放几枚洁净的白色石子。
      解说:好茶要用好水来泡,石上清泉是泡茶的好水。今天我们就按照明代田艺衡在《煮泉小品》介绍的方法,把洁净的白石放在清澈的泉水里一起煮,这样既可过滤水中杂质,又可增添情趣。
      (5)玉壶淋霖
      用热水洗壶温壶。在紫袍玉带石茶盘上,摆放的是精美的木鱼石茶具。
      有南阳玉石壶、木鱼石壶、菊花石壶、灵璧石壶,这些石壶美观大方,厚实沉重,温润光泽,而且隔热性能良好。今天选用的是木鱼石壶。大家熟悉的歌曲“有一个美丽的传说,精美的石头会唱歌”指的就是木鱼石。据明代李时珍《本草纲目》记载,木鱼石是珍稀药石,含有十几种对人体有益的微量元素。当您用惯了紫砂壶以后可以尝试一下用石壶泡茶的妙处。
     
      (7)高山流水——即悬壶高冲。高冲激打茶叶,从外向里打圈,表示欢迎宾客之意。使茶性得到更好的发挥。
      (8)春风拂面——用壶盖刮去壶口浮沫。
      (9)重洗仙颜——再次用热水浇淋壶身。
      (10)敬奉奇茗  向客人献上第一道茶。
     

     


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